Jesteś tutaj: Strona główna >Tag ‘zakwas

Zakwas żurku

1 szklanka mąki żytniej 3 szklanki wody piętka z chleba razowego 4 pokrojone ząbki czosnku      

Tagi: ,

Zakwas barszczu czerwonego

Produkty: 1 kg buraków ok. 2 litrów przegotowanej ciepłej wody 6 ząbków czosnku 6 listków laurowych 6 kulek ziela angielskiego 2 łyżeczki soli morskiej ( 1 łyżeczka na litr wody) parę kulek pieprzu czarnego    

Tagi: ,

Chleb pszenny na zakwasie żytnim

Przepis na małą keksówkę 12×27 cm 150 g aktywnego zakwasu żytniego 500 g mąki pszennej szklanka ciepłej wody 1,5 łyżeczki soli 7 g suszonych drożdży ( jeżeli mamy dobry zakwas nie są konieczne) ziarna do posypania    

Tagi: , ,

Chleb czeski na zakwasie

Przepis na małą keksówkę ( 12×25 cm) Ciasto: 150 g zakwasu żytniego 300 g ciepłej wody 400 g mąki pszennej 100 g mąki orkiszowej drobno-mielonej lub żytniej 1,5 łyżeczki soli 8 g świeżych drożdży (jak mamy dobry zakwas nie są konieczne)  

Tagi: , , ,

Chleb pszenny na zakwasie- szybki

Przepis na dużą keksówkę 150 g zakwasu żytniego dokarmionego 12 h wcześniej 500 g mąki pszennej 300 g ciepłej wody 1 łyżeczka soli 8 g świeżych drożdży -1 łyżeczka ( jeżeli mamy dobry zakwas nie są konieczne) mak do posypania    

Tagi: ,

Chleb orkiszowy na zakwasie

Porcja na dużą keksówkę (35×15) lub 2 małe  (25×10) Zaczyn: 3 łyżki zakwasu 500 ml ciepłej wody 1 szklanka mąki orkiszowej drobno mielonej 1 szklanka mąki żytniej razowej Składniki na zaczyn mieszamy razem drewnianą łyżką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 8-12 godzin w ciepłe miejsce. Ciasto właściwe: zaczyn 300 ml wody 400 g mąki orkiszowej [...]

Tagi: , ,

Zakwas na barszcz czerwony

Produkty: 1 kg buraków ok. 2 litrów przegotowanej ciepłej wody 6 ząbków czosnku 6 listków laurowych 6 kulek ziela angielskiego 2 łyżeczki soli morskiej ( 1 łyżeczka na litr wody) parę kulek pieprzu czarnego    

Tagi:

Chleb graham na zakwasie

Przepis na większą keksówkę zaczyn 1/2 szklanki zakwasu z maki żytniej razowej 1 szklanka mąki żytniej razowej 1 szklanka letniej wody Składniki mieszamy drewniana łyżką i odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na 12 h

Tagi: , ,

Chleb żytni razowy na zakwasie

Przepis na chleb wielkości keksówki zaczyn 90 g mąki żytniej 90 g ciepłej przegotowanej wody 60 g zakwasu Wszystkie składniki na zaczyn mieszamy drewniana łyżką i odstawiamy pod przykryciem na 12 h w ciepłe miejsce. 2. ciasto właściwe

Tagi: , ,

Zakwas na chleb

  100 g mąki żytniej letnia przegotowana woda 1 dzień Mąkę mieszamy w słoju razem z przegotowaną letnią wodą tak aby uzyskać konsystencje gęstej śmietany. Taką mieszankę przykrywamy gazą lub ręcznikiem papierowym i odstawiamy w ciepłe miejsce na 12 h 2 dzień Do naszego słoja dodajemy ponownie 100 g mąki wymieszanej z wodą w konsystencji [...]

Tagi:

Zakwas na żurek

1 szklanka mąki żytniej 3 szklanki  wody piętka z chleba razowego 4 pokrojone ząbki czosnku      

Tagi: , ,

DianaGotuje.pl 2013