TANIE GOTOWANIE

Przepis na ok. 6 porcji

zupa z kalarepy

• 2 litry bulionu
• 1 duża kalarepa lub 2 małe
• 2 ziemniaki
• 1 duża marchewka
• ząbek czosnku
• 3 łyżki oliwy
• pieprz
• sól
• 2 listki laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• pietruszka
• kawałek selera
• 3 łyżki posiekanego koperku
• 3 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
• łyżka mąki pszennej

(więcej…)

Przepis na ok. 6 porcji

botwinka z wędzonym boczkiem i warzywami

• duży pęczek botwinki
• 2 duże ziemniaki
• pietruszka
• 2 marchewki
• kawałek selera
• biała część pora
• garść fasolki szparagowej ( może być mrożona)
• 300 g wędzonego boczku
• 5 frankfuterek
• 2 kostki rosołowe
• pieprz
• 4 ząbki czosnku
• łyżka masła
• 4 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego
• kopiasta łyżka mąki
• ok. 8 szklanek wody
• 4 kulki ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• łyżka majeranku

(więcej…)

Przepis na 4 porcje

krem z kalafiora

• opakowanie mrożonki zupa kalafiorowa
• 2 ząbki czosnku
• 3 małe trójkąciki serka topionego śmietankowego
• kostka rosołowa
• sól
• pieprz
• łyżka oliwy lub masła

(więcej…)

Porcja dla 4 osób

zupa grzybowa

• 250 gr podgrzybków
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• szklanka drobnego makaronu
• 2 łyżki śmietany
• 5 szklanek bulionu
• 2 łyżki poszatkowanej natki pietruszki
• 1 łyżka mąki
• pieprz
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• łyżka masła
• 2 łyżki oliwy
• kawałek pora
• 2 listki laurowe
• 4 kilki ziela angielskiego

(więcej…)

Przepis na 4 porcje

zupa chrzanowa z kiełbasą

• 0,5 l zakwasu barszczu białego
• 2 l wody
• 300 g wędzonego boczku
• szklanka pokrojonej w słupki włoszczyzny
• 2 listki laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• 6 łyżek startego chrzanu ( lub więcej jak lubimy bardziej ostry smak)
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
• łyżka suszonego majeranku
• jarzynka
• sól
• pieprz
• 4 surowe białe kiełbasy

(więcej…)

Przepis na 4 porcje

biały barszcz na wędzonce

• 0,5 l zakwasu barszczu białego
• 2 l wody
• 0,5 kg wędzonych żeberek
• szklanka włoszczyzny pokrojonej w słupki (marchew, pietruszka,seler, por)
• 3-4 łyżki śmietany 12% lub jogurtu greckiego
• kostka rosołowa ( nie jest konieczna)
• pieprz
• sól
• łyżka majeranku
• 2 listki laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• 3 ząbki czosnku
• łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego

(więcej…)

Porcja dla 4 osób

barszcz biały

• 0,5 l zakwasu barszczu białego
• 2 l wody
• 4 ząbki czosnku
• 2 średnie marchewki
• kawałek selera
• kawałek pora
• 3 -4 grube białe kiełbasy
• 200 g wędzonego boczku
• 4 jajka
• 4 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
• 2 łyżki startego chrzanu
• łyżka jarzynki
• sól
• pieprz
• listek laurowy
• 4 kulki ziela angielskiego
• łyżka mąki ( jeżeli barszcz nie jest za rzadki nie jest konieczne zagęszczanie)
• łyżka majeranku

(więcej…)

Przepis na 2-4 porcji

krem z groszku z gorgonzolą

• 3 szklanki mrożonego groszku
• szklanka mrożonej lub świeżej włoszczyzny
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• bulion ( lub woda z kostką rosołową)
• 2 duże łyżki sera gorgonzola
• 4 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego

(więcej…)

Przepis na ok.4-6 porcji

krem z pomidorów

• 2 litry rosołu wołowego lub drobiowego
• 2 puszki pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 kopiaste łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanej bazylii
• łyżka koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• łyżeczka cukru

lane kluski:

• 2 jajka
• szczypta soli
• mąką pszenna

(więcej…)

Przepis na ok. 3-4 porcji

zupa z pomidorami i soczewicą

• 4 szklanki bulionu
• puszka pomidorów
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 100 g czerwonej soczewicy
• 1 ziemniak
• 2 ząbki czosnku
• łyżka oliwy
• łyżeczka posiekanego koperku
• pół łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego
• sól
• pieprz
• jeżeli chcemy wersję wzbogaconą możemy dodać parę plasterków podsmażonego chorizo

(więcej…)

Przepis na 4 porcje

barszczyk ze śmietaną

• 2 litry bulionu drobiowego
• 4 ząbki czosnku
• 2 buraki
• 2 ziemniaki
• 0,5 l domowego zakwasu barszczu
• 150 ml śmietany 30% ( lub jogurt grecki)
• 4 łyżki posiekanego koperku
• sól
• pieprz

(więcej…)

Przepis na 4 porcje

barszcz

• 2 litry bulionu drobiowego lub wołowego
• 2 buraki
• ok. 0,5 l zakwasu barszczu ( zależnie od tego jaki barszcz chcemy uzyskać)- przepis na zakwas znajduje się na mojej stronie
• 4 ząbki czosnku
• pieprz
• sól
• łyżka suszonego majeranku

(więcej…)

Porcja dla 6 osób

rosół wołowy

• 1-1,5 kg pręgi wołowej
• 4 marchewki
• 2 pietruszki
• pół selera
• mały por
• 1 cebula
• natka pietruszki
• pieprz
• sól
• łyżka suszonego lubczyku
• 4 kulki ziela angielskiego
• 2 listki laurowe

Makaron:

• 300 g mąki + mąka do podsypywania stolnicy
• 3 jajka
• 1 łyżki oliwy
• szczypta soli
• 1-2 łyżek ciepłej wody ( jak ciasto nie będzie za twarde nie trzeba dodawać)

(więcej…)

Przepis na 6 porcji

• 0,7 l domowego zakwasu na żur ( 6 łyżek mąki na żur, 4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki, piętka chleba na zakwasie, 0,7 l ciepłej przegotowanej wody- wszystkie składniki mieszamy ze sobą w szklanym lub kamionkowym słoju, zakrywamy szmatką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni. Po tym czasie żur powinien się ukisić)
  

  żurek

• 1 marchewka starta na tarce
• 1 pietruszka
• 0,5 niedużego selera
• 4 kiełbasy np. śląskie
• spory kawałek wędzonego boczku
• łyżka majeranku
• 3 łyżki suszonych warzyw
• 3 listki laurowe
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• pieprz
• jarzynka lub sól
• 3 litry wody
• 4 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego

(więcej…)

Przepis na 4-6 porcji

zupa mleczna z dynią

• mała dynia ( wielkości 2 pięści)
• mleko 3,2%
• cukier waniliowy
• pól małego opakowania makaronu
• szczypta soli

(więcej…)