Jesteś tutaj:
Strona główna >Kategoria ‘
domowe pieczywo’
Przepis na ok. 15 drożdżówek

drożdżówki z serem, cynamonem i owocami
- 600 g mąki pszennej +/- 8 łyżek
- 45 g świeżych drożdży
- 400 ml mleka
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g masła lub margaryny
- 100 g cukru
Farsz:
- cynamon
- kubek ok. 400g sera waniliowego z rodzynkami ( do kupienia w lidlu)
- owoce odciśnięte z soku np. truskawki, maliny czy jagody
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (10 votes cast)
Tagi: drożdżówki z serem
Przepis na dużą keksówkę (32 x 16 cm)

chleb wielozbożowy
Zaczyn
- 0,5 szklanki zakwasu żytniego
- 120 g mąki żytniej razowej
- 50 g mąki żytniej
- 3/4 szklanki ciepłej wody
Składniki na zakwas mieszamy razem i odstawiamy na 12 godzin pod przykryciem w ciepłe miejsce
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.9/5 (16 votes cast)
Tagi: chleb, zboża, ziarna
Przepis na dużą chałkę

chałka z kruszonką
- 450 g mąki pszennej
- 1 jajko o temp. pokojowej
- 100 ml ciepłego mleka
- 100 ml ciepłej wody
- opakowanie suszonych drożdży ( 7 g)
- 2 łyżki roztopionego masła
- 2 łyżki cukru
- łyżka cukru waniliowego
- łyżeczka soli
- ciepła woda z oliwą do posmarowania ciasta
kruszonka:
- 2 łyżeczki masła
- 4 łyżeczki cukru
- 4 łyżeczki mąki pszennej
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (9 votes cast)
Tagi: chałka, kruszonka
Przepis na dużą keksówkę ok.35 cm x 16 cm

chleb pszenny razowy
Zaczyn:
- 85 g zakwasu żytniego dokarmionego 12 godzin wcześniej
- 290 g maki pszennej razowej
- 200 g startego na grubych oczkach jabłka łącznie ze skórkami
- 320 g ciepłej wody
Ciasto właściwe:
- zaczyn
- 2 kopiaste łyżki mleka w proszku
- 1,5 łyżki soli
- 300 g ciepłej wody
- 620 g mąki pszennej razowej
- łyżeczka świeżych drożdży ( tylko wtedy kiedy mamy młody zakwas)
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (8 votes cast)
Tagi: chleb, mąka pszenna razowa
Przepis na małą keksówkę 12×27 cm

chleb pszenny na zakwasie
- 150 g aktywnego zakwasu żytniego
- 500 g mąki pszennej
- szklanka ciepłej wody
- 1,5 łyżeczki soli
- 7 g suszonych drożdży ( jeżeli mamy dobry zakwas nie są konieczne)
- ziarna do posypania
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (10 votes cast)
Tagi: chleb, pszenny, zakwas
Przepis na małą keksówkę ( 12×25 cm)

chleb czeski
Ciasto:
- 150 g zakwasu żytniego
- 300 g ciepłej wody
- 400 g mąki pszennej
- 100 g mąki orkiszowej drobno-mielonej lub żytniej
- 1,5 łyżeczki soli
- 8 g świeżych drożdży (jak mamy dobry zakwas nie są konieczne)
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (9 votes cast)
Tagi: chleb, mąka orkiszowa, mąka pszenne, zakwas
Przepis na 12 bułek

bułki pszenne jednogodzinne
- 250 ml ciepłego mleka
- 125 ml ciepłej wody
- 1 łyżka miodu
- 55 g ciepłego masła
- 1 jajko o temp. pokojowej
- 4,5 szklanki mąki pszennej
- 1 paczka suszonych drożdży ( lub odpowiednik świeżych)
- 1,5 łyżeczki soli
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (11 votes cast)
Tagi: bułki
Przepis na dużą keksówkę

Chleb pszenny na zakwasie
- 150 g zakwasu żytniego dokarmionego 12 h wcześniej
- 500 g mąki pszennej
- 300 g ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 8 g świeżych drożdży -1 łyżeczka ( jeżeli mamy dobry zakwas nie są konieczne)
- mak do posypania
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (10 votes cast)
Tagi: chleb, zakwas
Przepis na duży bochenek

chleb wiejski
- 1/3 szklanki zakwasu żytniego dokarmionego 12 h wcześniej
- 2/3 szklanki ciepłej wody
- 2-2,5 szklanki mąki
- 1/3 szklanki mąki żytniej
- 1/4 łyżeczki drożdży
- 1 1/3 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki ziaren słonecznika
- mak do posypania
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (10 votes cast)
Tagi: chleb
Przepis na 6 sztuk

bułki z ziarnami
- 75 g zakwasu
- 250 g mąki pszennej
- 50 g mąki orkiszowej drobno mielonej
- 170 g ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 łyżeczki miodu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka świeżych drożdży
- 1 łyżka pestek dyni
- 1 łyżka pestek słonecznika
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (13 votes cast)
Tagi: bułki, orkisz, ziarna
Porcja na dużą keksówkę (35×15) lub 2 małe (25×10)

chleb orkiszowy na zakwasie
Zaczyn:
- 3 łyżki zakwasu
- 500 ml ciepłej wody
- 1 szklanka mąki orkiszowej drobno mielonej
- 1 szklanka mąki żytniej razowej
Składniki na zaczyn mieszamy razem drewnianą łyżką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 8-12 godzin w ciepłe miejsce.
Ciasto właściwe:
- zaczyn
- 300 ml wody
- 400 g mąki orkiszowej drobno mielonej
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżki miodu
- 1 czubata łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżych drożdży ( nie są konieczne chyba, że mamy za młody zakwas to lepiej dodać)
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/5 (9 votes cast)
Tagi: chleb, orkisz, zakwas
Przepis na 12 bułek

bułki pszenne
- 600 g mąki pszennej 650
- 200 ml ciepłej wody
- 200 ml ciepłego mleka
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżeczki suszonych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (8 votes cast)
Tagi: bułki pszenne
Przepis na dużą keksówkę

chleb pszenno żytni
Zaczyn:
- 360 g mąki żytniej 720
- 300 g wody
- 20 g zakwasu żytniego
Składniki na zaczyn mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na 12 godzin.
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (12 votes cast)
Tagi: chleb
Przepis na dużą keksówkę lub 2 małe

chleb żytni razowy
Zaczyn:
- 0,5 szklanki zakwasu z mąki żytniej razowej
- 1 szklanka letniej wody
- 2 szklanki mąki żytniej razowej
Składniki na zaczyn dokładnie mieszamy i odkładamy na 12 godzin w ciepłe miejsce.
Ciasto właściwe:
- zaczyn
- 1,5 szklanki wody
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka oliwy
- 4 szklanki maki żytniej razowej
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (12 votes cast)
Tagi: chleb, żyto
Porcja na dużą keksówkę (15 x 30)

chleb żytni z jabłkiem
Zaczyn:
- 43 g zakwasu z mąki żytniej razowej dokarmionego 12 h wcześniej
- 145 g mąki żytniej 720
- 160 g letniej wody
- 100 g startego jabłka razem ze skórką
Składniki na zaczyn dokładnie mieszamy drewnianą łyżką i odstawiamy na 12 h w ciepłe miejsce pod przykryciem.
Ciasto właściwe:
- zaczyn
- kopiasta łyżka mleka w proszku
- 310 g mąki żytniej 720
- 150 g letniej wody
- 1,5 łyżeczki soli
- mała łyżeczka drożdży w proszku ( jeżeli nasz zaczyn jest stabilny możemy pominąć)
(więcej…)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (8 votes cast)
Tagi: chleb, jabłko, żyto