Jesteś tutaj: Strona główna > z wieprzowiny > Szynka nadziewana cebulą i śliwkami

Szynka nadziewana cebulą i śliwkami

Publikowany w: z wieprzowiny | Wrzesień 23rd, 2014

Przepis na 4-6 porcji

ok. 1,5 kg szynki wieprzowej
4 małe cebule
5 ząbków czosnku
śliwki w zalewie słodko-kwaśnej (słoik 0,5 l)
sól
pieprz
oliwa

Szynkę nacieramy oliwą, solą, pieprzem i wyciśniętym czosnkiem. Na mięsie robimy nacięcia i szpikujemy mięso kawałkami cebuli i śliwkami. Mięso wkładamy do woreczka do pieczenia i wlewamy całą zalewę ze śliwek . Woreczek zawiązujemy, wkładamy do żaroodpornego naczynia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 2 godziny. Po tym czasie otwieramy woreczek i jak mięso jest miękkie wyjmujemy aby odpoczęło. Podajemy z pieczywem, ziemniakami lub kluskami.

Przepis na śliwki:

węgierki 2 KG
cukier 1+3/4 SZKLANKI
goździk 15 SZT
ocet 10 % 1 SZKLANKA
woda 2 SZKLANKI

ŚLIWKI PRZEPOŁOWIĆ WYJĄĆ PESTKI . ZALEWĘ ZAGOTOWAĆ I GORĄCĄ ZALAĆ ŚLIWKI . NA DRUGI DZIEŃ ZALEWĘ ZLAĆ ,ZAGOTOWAĆ I ZNÓW ZALAĆ GORĄCĄ ŚLIWKI I TAK 4 RAZY. PRZEŁOŻYĆ DO SŁOIKÓW I KRÓTKO ZAGOTOWAĆ.