Jesteś tutaj: Strona główna > jednogarnkowe, z drobiu > Indyk pieczony z jabłkami i cydrem lubelskim

Indyk pieczony z jabłkami i cydrem lubelskim

Publikowany w: jednogarnkowe, z drobiu | Lipiec 2nd, 2014

Przepis na ok. 4 porcje

indyk z jabłkami i cydrem

podudzie z indyka z kością
pęczek młodej włoszczyzny
400 ml cydru lubelskiego z miodem
sól
pieprz
ocet balsamiczny np. pomarańczowy
2 jabłka
4 ząbki czosnku
garść ziół : szałwia, rozmaryn, tymianek, oregano
olej
8 młodych ziemniaków
2 łyżki ciemnego cukru

Indyka nacieramy czosnkiem, octem balsamicznym, solą , pieprzem i oliwą i układamy w naczyniu żaroodpornym. 3 młode marchewki, seler, pora i pietruszkę obieramy i kroimy na większe kawałki po czym razem z pokrojonym na ćwiartki jabłkiem dodajemy do mięsa. Całość zalewamy cydrem, dodajemy zioła i posypujemy solą, pieprzem i cukrem. Naczynie żaroodporne zakrywamy folią i wkładamy do piekarnika nastawionego na 180 stopni po czym pieczemy ok. 2 godzin. Po godzinie pieczenia do naczynia wkładamy obrane i posolone ziemniaki i dalej pieczemy. Tak przygotowany indyk jest bardzo soczysty i smaczny.