Jesteś tutaj: Strona główna > kluski > Kluski z serem z mąki żytniej z truskawkami

Kluski z serem z mąki żytniej z truskawkami

Przepis na ok. 30 klusek

kluski z truskawkami

kluski z truskawkami

  • 500 g białego sera
  • 3 całe jajka ( jeżeli dajemy same żółtka to dajmy ich 4 lub 5)
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • mąka żytnia
  • mąka pszenna
  • 12 dużych truskawek
  • łyżka brązowego cukru
  • 2 łyżki masła
  • łyżka oleju

 

 

Ser wrzucamy do miski razem z jajkami i 1/2 łyżeczki cukru i mieszamy widelcem. Stopniowo do sera dosypujemy mąkę żytnią ugniatając ciasto rękoma do uzyskania konsystencji klejącej plasteliny. Przekładamy ciasto na stolnicę i podsypujemy mąką pszenną tak aby ciasto było elastyczne i odchodziło od rąk. Z ciasta formujemy rulon i nożem wykrawamy kluski, które wrzucamy na osoloną gotującą się wodę. Kluski po wypłynięciu na powierzchnię gotujemy jeszcze ok. 3 minuty. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, wrzucamy pokrojone w plasterki truskawki, kluski i brązowy cukier. Całość podsmażamy aż truskawki lekko zmiękną. Podajemy ze śmietaną lub jogurtem greckim.

Nie podałam w przepisie dokładnej ilości mąki gdyż ciasto zależy od wilgotności sera i wielkości jajek i raz dodajemy więcej lub mniej mąki dlatego najważniejsze aby ciasto uzyskało konsystencję plasteliny i odchodziło od rąk.

kluski z truskawkami

kluski z truskawkami

kluski z truskawkami

kluski z truskawkami

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (13 votes cast)
Kluski z serem z mąki żytniej z truskawkami, 5.0 out of 5 based on 13 ratings

Zobacz podobne przepisy

loading...

Tagi: , , ,

Comments are closed.

DianaGotuje.pl 2013