Jesteś tutaj: Strona główna > domowe pieczywo > Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami na zakwasie

Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami na zakwasie

Przepis na 6 sztuk

bułki z ziarnami

bułki z ziarnami

  • 75 g zakwasu
  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g mąki orkiszowej drobno mielonej
  • 170 g ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka świeżych drożdży
  • 1 łyżka pestek dyni
  • 1 łyżka pestek słonecznika

Drożdże rozpuszczamy w wodzie i dodajemy zakwas. Do rozczynu dodajemy oliwę, miód, ziarna i mąkę wymieszaną z solą. Ciasto dokładnie ugniatamy i przekładamy do naoliwionej miski, którą przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i naoliwionymi rękoma formujemy bułeczki. Bułki smarujemy ciepłą wodą i możemy posypać ziarnami. Do nagrzanego do 225 stopni piekarnika z termoobiegiem wkładamy blaszkę i pieczemy ok. 12 minut ( lub nastawiamy grzałki bez termoobiegu góra dół i pieczemy od 13-15 minut). Po wyjęciu bułki studzimy na kratce i smarujemy oliwą. Bułeczki są puszyste i bardzo smaczne.

bułki z ziarnami

bułki z ziarnami

bułki z ziarnami

bułki z ziarnami

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (13 votes cast)
Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami na zakwasie, 4.3 out of 5 based on 13 ratings

Zobacz podobne przepisy

loading...

Tagi: , ,

Comments are closed.

DianaGotuje.pl 2013