Przepis na 6 porcji 0,7 l domowego zakwasu na żur ( 6 łyżek mąki na żur, 4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki, piętka chleba na zakwasie, 0,7 l ciepłej przegotowanej wody- wszystkie składniki mieszamy ze sobą w szklanym lub kamionkowym słoju, zakrywamy szmatką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni. Po tym czasie żur [...]
Porcja dla 3-4 osób podwójna pierś z kurczaka 400 gr jogurtu greckiego pól szklanki wody garść świeżych ziół – bazylia, oregano, szałwia, czosnek niedźwiedzi sól pieprz ziołowy 4 ząbki czosnku oliwa pół opakowania makaronu świderki np. razowego łyżka mąki pszennej
Przepis na 4-6 porcji mała dynia ( wielkości 2 pięści) mleko 3,2% cukier waniliowy pól małego opakowania makaronu szczypta soli
Przepis na 8 porcji nieduża dynia 2 obrane ze skórek papryki 1 cebula 5 ząbków czosnku kłącze imbiru lub pół świeżego imbiru 2 marchewki pół małego selera 1 pietruszka łyżka posiekanej kolendry łyżka posiekanego tymianku bulion sól pieprz ostra papryka 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 duża cukinia
Przepis na 3-4 porcji 9 gniazdek makaronu tagliatelle 250 g wędzonego boczku 2 cebule dynia wielkości pięści obrana i oczyszczona z pestek sól pieprz łyżeczka suszonej szałwii oliwa
Porcja dla 2-4 osób 400 g makaronu papardelle 5 suszonych pomidorów 150 g kiełbasy chorizo 6 pomidorków koktajlowych garść zielonych oliwek 5 różyczek brokuła 6 ząbków czosnku sól pieprz oliwa
Przepis na 6 babeczek 125 g mąki pszennej 2,5 łyżki mleka o temp. pokojowej 1 jajko o temp. pokojowej 1 nieduży banan 1 łyżka miodu 0,5 łyżki brązowego cukru 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej duża łyżka nutelli na polewę 25 g roztopionego masła
Przepis na 8 placków ciasto 75 g mąki gryczanej 75 g mąki pszennej żółtko 10 g świeżych drożdży 150 ml mleka 1/4 łyżeczki soli 1 łyżka roztopionego masła tarty ser mozzarella bazylia suszona lub świeża do posypania
Przepis na ok. 14 klusek kilogram ugotowanych w osolonej wodzie ziemniaków i przeciśniętych przez praskę 1 jajko mąka ziemniaczana 300 gr ugotowanego mięsa np. z kurczaka 300 gr świeżego szpinaku uduszonego na maśle kulka mozzarelli 2 łyżki sera gorgonzola sól pieprz 1 cebula kawałek boczku
Przepis na 1 kurczaka cały kurczak 200 g sera feta 100 g suszonych pomidorów 1 cytryna 2 łyżki tartej bułki 2 łyżki oliwy z pomidorów 1 czerwona cebula pieprz 4 ząbki czosnku parę gałązek tymianku i oregano pół łyżeczki kminku i papryki oliwa do natarcia kurczaka
Przepis na 9 porcji 6 udek z kurczaka ( pałka z podudziem) 6 skrzydełek z kurczaka 2 puszki pomidorów 2 papryki czerwone 300 g wędzonego boczku 4 cebule 6 ząbków czosnku papryczka chilli 2 szklanki wody 2 listki laurowe sól pieprz papryka w proszku oliwa
Przepis na 6 porcji 0,5 główki białej kapusty 0,5 kg kiełbasy 5 sporych pieczarek 0,5 puszki kukurydzy 3 ziemniaki 1 papryka 4 ząbki czosnku 2 łyżki mąki pszennej 3 łyżki koncentratu pomidorowego sól pieprz majeranek tymianek papryka ostra jarzynka oliwa
Porcja dla 4 osób Opakowanie makaronu tagliatelle 0,5 kg szpinaku świeżego lub opakowanie mrożonego pół główki czosnku trójkącik sera gorgonzola 400 g śmietany lub jogurtu greckiego sól pieprz łyżka masła
Potrawa dla 2 osób podwójna pierś z kurczaka masło oliwa 2 cytryny sól pieprz kolorowy suszona szałwia
Przepis na małą keksówkę ( 12×25 cm) Ciasto: 150 g zakwasu żytniego 300 g ciepłej wody 400 g mąki pszennej 100 g mąki orkiszowej drobno-mielonej lub żytniej 1,5 łyżeczki soli 8 g świeżych drożdży (jak mamy dobry zakwas nie są konieczne)
