Zupa z pieczonej dyni

Przepis na 4 porcje

zupa z pieczonej dyni

• dynia ok.20 cm średnicy
• zioła prowansalskie
• oliwa
• sól
• pieprz
• pół opakowania mieszanki warzyw mrożonych ( fasolka, marchewka-bez brukselki)
• woda lub bulion
• 2 ząbki czosnku

Dynię obieramy ze skóry, wyjmujemy pestki, kroimy w kostkę i układamy na blasze. Dynie skrapiamy oliwą i posypujemy ziołami prowansalskimi. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni na ok. 20 minut tak aby dynia zmiękła. Dynię przekładamy do garnka razem z mieszanką warzyw i zalewamy woda tak aby było jej raz tyle i dodajemy wyciśnięty czosnek. Gotujemy na małym ogniu aż warzywa nie zmiękną i miksujemy całość na krem. Doprawiamy solą i pieprzem. Możemy podawać z grzankami.

Zobacz podobne przepisy

• Krem z dyni
• Zupa z dyni z papryką
• zupa mleczna z dynią i makaronem
• Zupa z dyni na ostro