Jesteś tutaj: Strona główna >Archiwum Październik, 2012

Makaron z boczkiem i wędzonym twarogiem

Przepis na 4 do 6 porcji opakowanie makaronu kokardki opakowanie twarogu wędzonego w solance 300 g boczku wędzonego 2 cebule oliwa sól pieprz    

Tagi: , ,

Ajwar – pasta z czerwonej papryki

Przepis na 15 małych słoiczków ( takich jak po koncentracie pomidorowym) 3 kg czerwonej papryki 4 słoiczki koncentratu pomidorowego szklanka octu jabłkowego lub winnego 2 papryczki chilli główka czosnku 1/3 szklanki cukru 1/3 szklanki oliwy sól pieprz

Tagi: ,

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie ze słonecznikiem

Porcja na 8 bułek 150 g aktywnego zakwasu żytniego dokarmionego 12 h wcześniej 100 g mąki żytniej 300 g mąki pszennej zwykłej 200 g ciepłej wody 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka świeżych drożdży 1 łyżeczka miodu 2 łyżki pestek słonecznika Mleko do smarowania bułek + słonecznik

Tagi: , ,

Tagliatelle z prawdziwkami

Porcja dla 2-3 osób 10 niedużych prawdziwków 100 ml śmietany 30 100 ml białego wina oliwa łyżka masła sól pieprz posiekana pietruszka 8 gniazdek tagliatelle

Tagi: ,

Dynia w zalewie z chilli

Porcja na 1 litrowy słoik 1 szklanka octu winnego 1 szklanka cukru 3 szklanki dyni obranej i pokrojonej w kostkę łyżeczka cynamonu pół łyżeczki imbiru w proszku 10 goździków 2 chilli bez pestek pokrojone w kostkę sól

Tagi: , ,

Ciasto marmurkowe z pomarańczą

Porcja na blachę o średnicy 23 cm 5 niedużych jajek 1 szklanka cukru brązowego 2 szklanki maki pszennej 250 g masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia opakowanie cukru waniliowego 2 pomarańcze 3 łyżki kakao kruszonka: 6 łyżek mąki + 4 łyżki cukru + 75 g masła

Tagi: , ,

Chleb graham na zakwasie

Przepis na większą keksówkę zaczyn 1/2 szklanki zakwasu z maki żytniej razowej 1 szklanka mąki żytniej razowej 1 szklanka letniej wody Składniki mieszamy drewniana łyżką i odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na 12 h

Tagi: , ,

Chleb żytni razowy na zakwasie

Przepis na chleb wielkości keksówki zaczyn 90 g mąki żytniej 90 g ciepłej przegotowanej wody 60 g zakwasu Wszystkie składniki na zaczyn mieszamy drewniana łyżką i odstawiamy pod przykryciem na 12 h w ciepłe miejsce. 2. ciasto właściwe

Tagi: , ,

Chleb pszenny z lnem

Przepis na 1 okrągły bochenek 100 g siemienia lnianego 2 łyżeczki suszonych drożdży 350 g mąki pszennej chlebowej 2 łyżeczki soli 200 ml ciepłej wody łyżeczka brązowego cukru

Tagi: ,

Zakwas na chleb

  100 g mąki żytniej letnia przegotowana woda 1 dzień Mąkę mieszamy w słoju razem z przegotowaną letnią wodą tak aby uzyskać konsystencje gęstej śmietany. Taką mieszankę przykrywamy gazą lub ręcznikiem papierowym i odstawiamy w ciepłe miejsce na 12 h 2 dzień Do naszego słoja dodajemy ponownie 100 g mąki wymieszanej z wodą w konsystencji [...]

Tagi:

Placuszki z dyni na słodko

Przepis na ok. 10-12 placuszków 200g obranej dyni 1 jajko szczypta soli pól łyżeczki proszku do pieczenia pół szklanki maki pszennej cukier puder z cukrem waniliowym olej do smażenia

Tagi: ,

Zupa z pieczonej dyni

Przepis na 4 porcje dynia ok.20 cm średnicy zioła prowansalskie oliwa sól pieprz pół opakowania mieszanki warzyw mrożonych ( fasolka, marchewka-bez brukselki) woda lub bulion 2 ząbki czosnku

Tagi: , ,

Zupa z pora

Przepis na 2-4 porcji 2 białe części pora 5 szklanek bulionu łyżka mąki pszennej pieprz sól łyżka śmietany 1 starta marchewka Pora kroimy w krążki, posypujemy mąką i podsmażamy na oliwie. Dodajemy do bulionu razem ze starta marchewką i gotujemy na małym ogniu aż warzywa nie zmiękną. Zabielamy śmietaną i doprawiamy sola i pieprze. Możemy [...]

Tagi: ,

Pikantny sos warzywny z wieprzowiną

Przepis na ok. 6 porcji 500 gr szynki wieprzowej 2 czerwone papryki 3 ząbki czosnku 1 duża cukinia 1 duża cebula 2 marchewki 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 papryczka chilli 6  dużych pieczarek 3 ogórki kiszone sól pieprz ziołowy mąka pszenna oliwa 3 listki laurowe 4 kulki ziela angielskiego 2 łyżki śmietany i  1 łyżka [...]

Tagi: ,

Krem z dyni

Przepis na ok. 6 porcji Nieduża dynia 2 marchewki 1 ziemniak główka czosnku pół korzenia imbiru sól pieprz oliwa  

Tagi: , ,

DianaGotuje.pl 2013